Anda ada di : Beranda - Tutorial - Cara Mudah Membuat Rawon Enak dan Lezat, Bahan-bahan yang Dibutuhkan?

Cara Mudah Membuat Rawon Enak dan Lezat, Bahan-bahan yang Dibutuhkan?

Diterbitkan : Sunday, 4 June 2023 - Kategori : Tutorial

Cara membuat Rawon yang lezat dan gurih dengan bahan-bahan sederhana. Ikuti langkah-langkahnya di sini dan nikmati masakan khas Jawa Timur!

Cara membuat Rawon adalah salah satu resep masakan khas Indonesia yang sangat terkenal di seluruh penjuru nusantara. Bagi para pecinta kuliner, pastinya tidak asing lagi dengan hidangan yang satu ini. Rawon merupakan masakan berkuah yang terbuat dari bahan-bahan alami seperti daging sapi, rempah-rempah, dan bumbu-bumbu tradisional yang memberikan rasa gurih dan nikmat pada setiap suapannya.

Tidak hanya itu, cara penyajiannya yang unik dengan menggunakan nasi putih dan lauk pendamping seperti tauge, emping, dan sambal membuat Rawon menjadi pilihan yang tepat untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Selain itu, proses pembuatan Rawon yang cukup panjang dan memerlukan kesabaran juga menjadi tantangan bagi para penggemar masakan untuk mencobanya di rumah.

Dari mulai memasak daging sapi, menumis bumbu, hingga meracik rempah yang pas, semua tahapan harus dilakukan dengan teliti agar mendapatkan hasil yang maksimal. Namun, hasil akhirnya yang begitu menggugah selera tentunya akan membuat segala usaha tersebut terbayar dengan sempurna.

Pengenalan Rawon

Rawon adalah masakan khas dari Jawa Timur, Indonesia. Masakan ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan kerupuk udang. Warna hitam pada rawon berasal dari rempah-rempah seperti kluwek atau keluak. Rasa yang kuat dan lezat membuat rawon menjadi salah satu makanan favorit di Indonesia.Bagi Anda yang ingin mencoba membuat rawon sendiri di rumah, simak cara membuatnya berikut ini.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Untuk membuat rawon, berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:

1 kg daging sapi bagian sandung lamur
5 buah cabe merah
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 ruas jari lengkuas
3 lembar daun salam
2 batang serai
2 sdm garam
1 sdt gula merah
250 gr kacang tolo
2 sdm air asam jawa
2 lembar daun jeruk purut
1 buah kluwek, ambil isinya dan rendam dalam air selama 30 menit
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Rawon

Memasak Daging Sapi

1. Potong daging sapi menjadi ukuran kecil-kecil

2. Rebus daging sapi hingga empuk

3. Tiriskan daging sapi dan potong dadu

Bumbu Halus

1. Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, dan lengkuas

2. Tumis bumbu halus hingga harum

Masak Rawon

1. Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus hingga harum

2. Masukkan daging sapi yang sudah dipotong dadu

3. Tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, garam dan gula merah

4. Aduk rata dan tambahkan air secukupnya

5. Tambahkan kacang tolo dan biarkan hingga kacang tolo empuk

6. Masukkan air asam jawa dan aduk rata

7. Tambahkan isian kluwek dan masak hingga matang

Cara Menyajikan Rawon

Untuk menyajikan rawon, Anda dapat melakukannya dengan cara sebagai berikut:

Sajikan nasi putih di mangkuk
Tuangkan rawon di atas nasi
Tambahkan kerupuk udang sebagai pelengkap

Kesimpulan

Rawon adalah salah satu makanan khas dari Jawa Timur yang memiliki rasa yang kuat dan lezat. Untuk membuat rawon, Anda membutuhkan bahan-bahan seperti daging sapi, cabe merah, bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam, serai, garam, gula merah, kacang tolo, air asam jawa, dan kluwek. Setelah itu, Anda dapat mengikuti cara membuat rawon yang telah disebutkan di atas. Selamat mencoba!Cara Membuat Rawon yang LezatBagi pecinta kuliner Indonesia, rawon adalah salah satu hidangan yang tidak boleh dilewatkan. Kuah hitam khas dengan daging sapi yang empuk dan rempah-rempah yang lezat menjadi daya tarik utama dari hidangan ini. Berikut adalah cara membuat rawon yang lezat.

1. Menyiapkan Bahan-Bahan Utama

Untuk membuat rawon yang lezat, kita perlu menyiapkan bahan-bahan utama seperti daging sapi, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kluwak, kelapa parut, dan berbagai rempah lainnya. Pastikan semua bahan telah dicuci bersih dan dipotong-potong sesuai dengan kebutuhan.

2. Mempersiapkan Kluwak

Salah satu bahan kunci dalam membuat rawon adalah kluwak, yang memberikan warna hitam khas pada kuahnya. Kluwak perlu direbus dan dikupas terlebih dahulu sebelum digunakan. Pilih kluwak yang berkualitas dan segar untuk hasil yang lebih baik.

3. Membuat Bumbu Halus

Untuk membuat bumbu halus, kita perlu menggiling atau menghaluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas. Bumbu halus ini akan menjadi campuran rempah yang akan memberikan rasa lezat pada rawon. Pastikan bumbu halus telah dihaluskan dengan baik agar aroma dan rasanya lebih terasa.

4. Merebus Daging Sapi

Setelah bahan-bahan siap, daging sapi perlu direbus hingga empuk. Biasanya proses perebusan akan memakan waktu sekitar 1-2 jam, tergantung pada jenis dan ukuran daging yang digunakan. Pastikan daging telah benar-benar empuk sebelum ditambahkan bumbu halus dan rempah-rempah.

5. Menambahkan Rempah-Rempah

Setelah daging empuk, masukkan bumbu halus dan rempah-rempah seperti daun salam, daun jeruk, kunyit, ketumbar, dan lain-lain. Biarkan kuah meresap dan bumbu-bumbu tercampur sempurna dengan daging. Untuk hasil yang lebih lezat, tambahkan sedikit gula merah dan garam sesuai dengan selera.

6. Menambahkan Kluwak dan Kelapa Parut

Setelah bumbu meresap, tambahkan kluwak yang telah dipotong-potong dan kelapa parut yang telah dihaluskan. Aduk rata dan biarkan kuah mendidih kembali. Kluwak dan kelapa parut akan memberikan rasa dan tekstur yang khas pada hidangan ini.

7. Membuat Sambal Trasi

Rawon biasanya disajikan dengan sambal trasi yang pedas dan sedap. Untuk membuat sambal trasi, kita perlu menumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah, kemudian ditambahkan trasi, gula merah, dan air jeruk nipis. Aduk rata dan sambal trasi siap disajikan.

8. Menambahkan Tauge dan Bawang Goreng

Setelah kuah mendidih kembali, tambahkan tauge dan bawang goreng sebagai pelengkap. Tauge dan bawang goreng akan memberikan crispy texture pada hidangan. Pastikan bahan-bahan telah dicuci bersih sebelum digunakan.

9. Menyajikan Rawon

Setelah semua bahan dan rempah tercampur sempurna, hidangan rawon siap disajikan. Rawon biasanya disajikan dengan nasi putih, telur rebus, dan emping sebagai pendamping. Sajikan dalam mangkuk dan beri taburan bawang goreng di atasnya.

10. Tips dan Trik

Untuk mendapatkan rasa dan warna yang sempurna pada rawon, pastikan kluwak yang digunakan adalah yang berkualitas dan segar. Selain itu, jangan lupa untuk terus mengaduk isian agar bumbu meresap secara menyeluruh. Jika ingin lebih praktis, dapat menggunakan slow cooker atau rice cooker untuk merebus daging dan membuat kuah rawon. Selamat mencoba!

Berikut adalah pandangan dan analisis mengenai cara membuat rawon:

Proses Membuat Rawon

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat rawon adalah daging sapi, bumbu rempah seperti bawang putih, bawang merah, kencur, lengkuas, kunyit, jahe, dan cabai.
Daging sapi harus dipotong kecil-kecil dan direbus hingga empuk.
Bumbu-bumbu rempah dihaluskan dan ditumis hingga harum.
Tambahkan air rebusan daging sapi dan biarkan mendidih selama beberapa menit.
Masukkan daging sapi yang sudah direbus ke dalam kuah rempah tersebut.
Tambahkan daun salam, serai, dan garam secukupnya.
Rawon siap disajikan dengan nasi putih, tauge, dan telur asin.

Kelebihan Cara Membuat Rawon

Cara membuat rawon sangat mudah dan cepat dilakukan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat rawon mudah didapatkan di pasar atau supermarket terdekat.
Rasa rawon yang khas dan lezat dapat dinikmati oleh semua orang.
Rawon dapat disajikan sebagai hidangan utama atau lauk pendamping nasi.

Kekurangan Cara Membuat Rawon

Penggunaan daging sapi dalam resep rawon dapat membuatnya menjadi mahal.
Proses memasak yang cukup lama dan memerlukan perhatian ekstra agar tidak terlalu kental atau terlalu cair.
Rempah-rempah yang digunakan dalam resep rawon dapat membuatnya terlalu pedas bagi beberapa orang yang tidak terbiasa dengan makanan pedas.
Rawon yang tidak diolah dengan benar dan bersih dapat menyebabkan masalah kesehatan seperti keracunan makanan.

Dengan mempertimbangkan beberapa pro dan kontra di atas, cara membuat rawon dapat menjadi pilihan hidangan yang lezat dan mudah dibuat dengan catatan harus diperhatikan kebersihan dan kesehatannya.

Terima kasih telah membaca artikel ini tentang cara membuat rawon. Kami berharap informasi yang kami bagikan dapat bermanfaat bagi Anda dan memberikan wawasan baru tentang cara memasak hidangan khas Jawa Timur ini.

Dalam artikel ini, kami telah menguraikan langkah-langkah yang harus dilakukan untuk membuat rawon yang lezat dan nikmat. Mulai dari bahan-bahan yang dibutuhkan hingga proses memasaknya, semuanya dijelaskan secara rinci agar Anda bisa mengikuti dengan mudah.

Jangan ragu untuk mencoba membuat rawon di rumah. Selain rasanya yang enak, memasak rawon juga bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan dan mempererat hubungan keluarga. Kami harap Anda berhasil dalam membuat hidangan ini dan selalu menikmati masakan Indonesia yang kaya akan rasa dan budaya.

Video Cara Membuat Rawon

Visit Video

Banyak orang yang penasaran dan ingin tahu tentang cara membuat rawon, salah satu hidangan khas Jawa Timur yang terkenal enak dan gurih. Berikut adalah beberapa pertanyaan yang sering ditanyakan oleh orang-orang seputar cara membuat rawon:

Bagaimana cara membuat bumbu rawon?

Untuk membuat bumbu rawon, Anda memerlukan bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, kemiri, cabai, terasi, dan kluwek. Semua bahan ini dihaluskan dan dicampur dengan air matang.
Haruskah menggunakan daging sapi untuk membuat rawon?

Ya, daging sapi adalah bahan utama dalam membuat rawon. Gunakan potongan daging sapi yang empuk dan lembut agar masaknya lebih cepat dan hasilnya lebih enak.
Apakah ada bahan lain selain daging sapi dalam membuat rawon?

Ada beberapa bahan lain yang juga biasa digunakan dalam membuat rawon, seperti tauge, telur asin, emping, daun bawang, dan jeruk nipis. Namun, penggunaannya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
Bagaimana cara memasak rawon?

Pertama, tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum. Kemudian, tambahkan potongan daging sapi dan aduk rata hingga berubah warna. Setelah itu, masukkan air secukupnya dan biarkan hingga mendidih. Kemudian, tambahkan kluwek yang sudah direbus dan tunggu hingga daging sapi matang dan bumbu meresap. Jangan lupa untuk mencicipi rasanya dan tambahkan garam sesuai selera.
Apakah rawon bisa disimpan dalam freezer?

Ya, rawon dapat disimpan dalam freezer selama beberapa minggu. Sebelum disimpan, pastikan untuk mendinginkan terlebih dahulu dan simpan dalam wadah kedap udara.